小丫头片子还多愁善感上了。

沈常念直接说。

“没事，喜欢就做吧，小农庄里有些结余，足够帮帮那些孩子，今年开春不还有好几个满十四岁的孩子，不也从慈幼堂出来小农庄做活儿了么，就当给小农庄养未来吧。”

巴根看得稀罕，也想收养个孩子来带带了。

沈世伟今日开始就留在了这里，人称大少爷。

毕竟封疾也是被介绍给了这些管事和工人们。

沈常念露脸，也没做什么下马威的事，只杀了几头羊炖了，每个人碗里基本都是肉，用来当配菜的粉条菜干都没多少。

去年春集后北境生产力滞纳，他自己还要吃呢，就不分这些人，给他们吃肉吧。

北境的风光很好，沈常念待在这里都有点想久居了。

但唯一的不足就是牛羊肉外，基本没什么食材。

沈常念蠢蠢欲动，又想往外跑了。

这一次巴根得知消息直接要跟，阿斯尔自然是跟的。

经过五天的休整，彼此都安排好了家里的事情，四人一起出发。

这次他们轻装简行，一辆马车同去，不过封霆和阿斯尔会轮流骑马。

马匹强壮，一路官道，这次直接先去的陕省。

正是不少食材都上市的时候，四人运气好，路过一个小镇时，有个大户在摆流水席。

沈常念凑热闹随了十两银子，那门口的人都傻了。

这是哪边的亲戚啊，怎么来外头给路人吃的流水席了。

赶紧请进门，和一桌四人的桌拼了一下。

正好一桌子都不是和主家多熟悉的，聊着聊着竟也能熟络起来。

之前带路的那个管事，瞧见了，心道，果然是少夫人家的亲朋，还好自己有眼力劲。

对比外面的流水席，内部府邸里摆桌的都是九品十三花。

洪福齐天、柜中缘、烩金门、升官图、酸汤小酥肉、银耳粥、生汆丸子、酸辣肚丝、蜜汁轱辘。

都是用碗装的。

不过巴根说这碗菜不错的时候，旁边的小哥提醒了一句：“品和碗不同，品指比碗大、比汤盆小的容器，用于盛汤菜，碗是以蒸菜为主、荤素搭配的饭菜。”

九品十三花也被民间戏称为水席，之所以被称为水席，因席中汤菜较多而得名，后流水席基本为上一道吃一道，吃完一桌下一桌。

外行吃味道，内行吃门道。

沈常念慢慢品鉴这席面，手边这道菜，猪耳为原料，将其平面片开，可见水磨石般花纹路，虽在沈常念做过的菜色中，这道菜算得上用料普通，但刀工粗略者，便难以成菜。

他脑中迅速把这道菜加工了一遍，猪耳片薄、切细，成菜细如毛发，蓬松透明，脆嫩光滑，香酸爽口，风味独特，才可令食客称奇，行家叫绝，但在普通婚宴中算得中等了吧。

十三花中，白肉被切成如纸薄，用筷子夹上一片，不用特别打光都可以看到呈现出半透明的色泽，蘸料失了色，这让沈常念第二次觉得厨子刀工不错，但是烹饪跟不上。

远一点的油炸豆腐丝，豆腐本身不是用卤水点的，而是用浆点的豆腐，质地细密，轻易不散，切薄片都可以油炸不碎，这和之前和封霆外出，在阮幺妹他们那边食用的一种豆腐倒是有异曲同工之妙。