“这才哪到哪，最少还得盏茶时间，要不你帮我搅搅？”

“这……好吧！”

李碧瑶也很好奇，这牛奶最终会搅成什么样子，她还是见人第一次这么弄的。

渐渐的牛奶从糊状变的颗粒分明，一颗颗大块的油脂格外的黄。

“这，是不是坏了，还能吃么？”

李修竹一看露出了笑容。

“再搅五十息就可以了。”

看来是没做错了，这到底是什么，虽然不好看，但还挺香。

李修竹找了块干净的纱布用水清洗后将黄油捞了出来。

黄油的熔点只有36°，李修竹直接给它扔进刚打上来的井水里了。

井水地处地下，即便是夏天也只有十几度。

洗奶就不用洗了，反正一会都要用了的。

将剩下的脱脂牛奶微微煮开，李修竹往里面加了点蔗糖，一分为二。

“喝么？”

“这能喝么？”

“当然。”

李碧瑶本是不喜欢喝牛奶的，但是这个她想尝尝。

淡淡的奶香很淡很淡，加上糖后也很甜，是清甜那种甜，味道还不错。

肉也腌制的差不多了，李修竹开始先煎口蘑。

三分之一的黄油被化开，浓郁的牛**味瞬间扩散开，加上一点点的豆油，油脂的香味浓郁，而油又没那么粘稠。

口蘑在两种油的混合煎制中被煎成了金黄色的色彩。

等口蘑煎好后，牛肉也被捞出来开始煎制。

牛肉他切的是两厘米厚，四乘四方。