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&ldo;这种野菜很多吗?&rdo;宁二追问,他家老是不够菜吃,一听到四处是,就心动了。
&ldo;吃完饭,我带你到外面去认认,平时你们也可以吃点。
&rdo;丑姑说。
平时,在宁家,宁二和柱子吃得都很简单,见到这么多菜,柱子开心的直笑,盯着菜碗,都恨不得流口水了。
&ldo;柱子,多吃点啊,多亏你帮忙呢,你真能干。
&rdo;丑女笑道,给柱子碗里夹了好些带肉的菜。
柱子是最大的劳动力,又是个半傻子,丑姑平时也格外照顾他。
柱子嘿嘿笑着,端着大海碗,大口大口的吃着肉炖的菜,满脸的惬意,显然十分开心。
&ldo;哎,都是我没用,连带着柱子与他阿爷跟着我受苦。
&rdo;宁二心酸的说。
&ldo;别说这些话了。
快吃吧,你们有两亩地了,再打打猎,日子会越过越好的。
你尝尝我弄的鱼,和你家的比比。
&rdo;丑姑安慰他,顺手给宁二也夹了一块鱼。
她自制的咸鱼,味道还是很不错的。
宁二尝了口,说:&ldo;还是你弄的更加好吃。
我们家的勉强能吃。
&rdo;
老爷子放得盐太多了,怕鱼坏,就知道多放盐,但盐放得太多,吃着又太咸了。
并且咸鱼块也晒得太干了,真心不怎么样。
而丑姑弄的咸鱼块,鱼肉还很新鲜,又不太咸,口感与味道都高出老爷子弄的不知多少呢。
&ldo;是不是放太多盐,又晒得太干了?&rdo;丑姑问。
因为没打算留很久,这些鱼块,丑姑只晒了大半干,就封存在坛子里了。
&ldo;就是,就是。
&rdo;宁二连连点头。
&ldo;下次再有大鱼,我教你怎么弄?&rdo;丑姑笑着说。
腌个咸鱼咸肉的,其实不需要什么厨艺,但有的人就是弄的不好吃,有的人就是弄的好吃,这个真是没办法。
一样的都是只放了盐,有些人家的除了个咸味,就再也没其他的味道,甚至有些还有臭味。
而那弄得好的人家,弄出来的就咸鱼咸肉,烧熟后,味道就是格外香,格外好吃。
&ldo;好。
下次我一定要找你学学。
&rdo;宁二正经的说,他觉得下次该自己动手了,因为老爷子厨艺方面实在是太差了,那大好的鱼,都快给他弄成几个硬盐块了,简直是浪费。