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第20章（第2页）

唐爸带着请来的几个年轻人去圈里把猪揪了出来，两个人抓耳朵和前腿，两个人抓后腿，最后一个人抓猪耳朵，把一整头二百多斤的猪死死按在杀猪凳上。

唐含就是被猪叫声惊醒的。

当我们形容一个人惨叫时，尝尝会说“发出杀猪般的叫声”

，事实证明，这叫声确实穿云裂石，一般人难以承受。

而且这头猪似乎也已经预见到了自己的命运，所以从第一个人的手碰到它开始，到被按在杀猪凳上，一直在持续发出高亢的尖叫。

唐含穿着衣服出门，正好看到这一幕。

唐妈招呼她，“唐含快，去拿个盆，放点水放点盐拿过来。”

江黛站在一边看热闹，闻言主动去帮忙。

唐含跟在她身后，小声吐槽，“我小时候，我妈是不让我们看这些的，都打发我们去别处玩，杀完猪再回来。”

“你长大了嘛。”

江黛听她语气里颇有些唏嘘的意思，便回过头，伸手揉了揉她的头发。

唐含被这个出乎预料的动作弄得有点脸红，直到江黛端着盆离开，才反应过来，连忙跟了上去，正好看到杀猪匠白刀子进红刀子出，随着血液哗啦啦流进盆里，凳子上的猪很快也停止了挣扎。

她那点刚刚冒头的浮想，立刻在这巨大的冲击之下，消散得七零八落了。

唐妈收回血盆，其他人就把猪送到烧开了水的大锅里，让热水浸泡着猪皮。

猪毛非常硬，经常被用来做刷子，所以必须要泡软之后，再用菜刀仔仔细细地剃下来。

剃完了毛，再用喷枪烧一圈，把细绒毛也烧掉，然后就将整猪放在院子里临时搭起的案板上，开始切分。

先切猪头，这个要单独挂起来，年三十的时候整个炖了，用来祭祖。

然后是猪头和猪身连接的那一圈颈项肉。

按照规矩，这一圈切下来，是送给杀猪匠的谢礼，也单独挂到一边。

之后开膛破肚，内脏取出来，该悬挂的悬挂，该清理的清理，猪肉则切成大条，拿到堂屋里等着待会儿用盐腌制。

所有人分工合作，井井有条地忙碌着。

秦屿本来还想参与一下，发现根本没有自己的用武之地，只好听唐妈的吩咐，抱着小泽去别处玩儿，直到两头猪杀完了才回来。

杀完了猪，男人们忙着翻肠子，腌猪肉，忙得不可开交，唐妈和唐含也有别的任务。

请了这么多人来帮忙，又新杀了猪，今天必然要做一顿大餐招待众人。

其实如果不是疫情的话，杀猪宴会更热闹一些。

亲朋好友和附近邻居都会被邀请过来，摆上个桌，大家一起热闹。

现在禁止聚餐，就只好一切从简。

江黛坐在火炉边听唐妈安排菜单，对于“一切从简”

四个字又有了新的认识，：肉炒白菜，肉炒土豆，肉炒豆腐，肉炒胡萝卜丝，肉炒青椒……最后再切上几斤瘦肉，用来汆汤。

幸好还有搭配配菜，否则她觉得自己中午这一天都不用吃饭了。

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