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王瑰对自己隐藏起来的小心思,有点淡淡失落,看向那可爱的女孩,实在觉得这样的女孩,跟那样厉害的厨艺不太匹配;但那样强大自信的气质仿佛与厉害的厨艺很匹配。
当所有评委把蒸粉果吃完,他清了清嗓子,对经理微微点头。
经理连忙道:&ldo;所有评委品尝到此结束,现在请各位评委为第一位完成点心制作的选手打分。
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观众差点就要欢呼呐喊。
看着别人吃的美滋滋的,是人都无法忍受吧。
吃过程袖做得包仔粿的顾客,对在座的五位评委更是一副仇视的面孔,包仔粿可没有这么精致啊,看起来好有档次!
五位评委在无数饥肠辘辘的视线下,把自己给出的分数写到白色题板上,最后由经理记下,等其余的五位选手分数也打出来,统一公布结果。
程袖被服务员带到一旁坐着等待,下一位完成点心制作的选手,是那位繁简餐厅的主厨。
繁简餐厅是一家专做简易快餐经济实惠的连锁餐厅,面对的客户都是白领、大学生,饭菜精致可口,很受欢迎。
这位主厨制作的点心是八宝年糕,因他本身便是餐厅厨师,对摆盘也是擅长,黄色的橘子蜜饯在最上面,其次是红色的枸杞、红枣,最下面是白色莲子及红豆。
里面夹着软糯的糯米,也是用了程袖之前用的水蒸的办法,把糯米蒸的看起来就黏性十足。
评委各自都品尝了一口,然后便放下筷子。
观众觉得奇怪,评委品尝的也太敷衍了吧,就一口!
一口能尝出什么呀!
五位评委其实已经有了想法,八宝年糕做得还是不错,八宝的味道都融进了糯米当中,而糯米也是糯性十足。
但是红豆的火候不够,应该是厨师为了节省时间把红豆跟糯米一起煮,造成不够绵软,而莲子呢,有些微微发苦,甘甜的味道没有全部挖掘出来。
其实,如果前面吃的不是程袖所做的蒸粉果,他们也不会就只动一下筷子,但在口感味道美感俱在的蒸粉果面前,八宝年糕的缺点放大,莲子的苦味,红豆欠缺的口感,让他们忍不住放下筷子。
繁简餐厅的那位主厨看到评委一致的动作,心里&lso;咯噔&rso;一下,有了不好的预感。
经理把白题板拿过来,再次让评委们把分数写上。
繁简餐厅的主厨怀着忐忑的心情,坐在程袖的身边,他没有看向女孩,甚至是故意忽略掉她。
他自认为自己在复赛的时候是有点发挥失常,再加上外表不那么讨喜,所以才导致票数有点低。
但是到了决赛,评委都是专业级别的,以他的手艺不可能连一个小女孩都比不过,而且,女孩漂亮的伪装在决赛没有发挥的余地,根本影响不到他。
第三位完成点心制作的选手,是夜市小妹,不愧是常年在夜市做点心,制作奇快,她所做的是豆渣饼。
比程袖、繁简餐厅的主厨所做得点心缺少了美感,这次评委也只是略略尝了尝,就放下了。
夜市小妹做得豆渣饼,有着属于粗粮的质感,细细嚼起,也有绵软细滑的口感,蛋香和糖的香气也很迷人,只是薄厚不均,层次感不强,有种把整个和了白糖和蛋液的豆渣一股气塞进嘴里的感受,让人觉得很粗糙。
第四位完成点心制作的正是程袖很期待的罗宇翔。
不愧是受过程袖地狱般的指导和磨练,罗宇翔对美食的认知已经达到了一个水准,他知道在这个场合做出什么样的点心,最能打动评委,也知道如何让自己的作品,更加吸引人。
他所做的是桔红糕,浙江南浔的名点。