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摄像机时不时的就拍着她,这一幕也传入外厅。
观看厨王赛的观众纷纷道:&ldo;这速度够快的……&rdo;
&ldo;表演性质太高,味道却不一定好吃。
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&ldo;我觉得会好吃,这个姑娘做事很认真,你们忘记她最开始的清洗工作了吗?我相信她配料不会差的。
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&ldo;有道理,我倒是有点期待了。
&rdo;
&ldo;如果价钱合理,我打算买一个先尝尝。
&rdo;
&ldo;凭她做得卫生,我就愿意买。
&rdo;
第16章开始售卖!
用粽子叶把剩下的包仔粿都包好,程袖拿出蒸笼,将它们一一摆放。
之所以用蒸笼制作包仔粿,是为了让糯米更为黏糯,还会拥有更具弹性的口感。
蒸笼共有五层,每次可摆放30到50个包仔粿,摆放时,每个包仔粿的间隔都要调整好,太聚拢或太分散,出笼后,就会出现有的熟,有的却夹生的状况。
食物口感不好,是每一位厨师最大的忌讳。
程袖把包仔粿全部摆放好,扣上盖子,开火让它慢蒸,这需要花费40分钟的时间,她前期的准备工作只用7分钟,剩下的时间就用来散热和打包。
程袖把时间掐的很准,甚至还有余留的时间,这是为防止意外,能够在有效时间内应对和解决。
外厅的复赛解说员,看到了程袖已经停下来,单薄的身姿让她看起来更像个女孩,但是经过刚才的表演,没有人因为她的年纪而小瞧她。
复赛解说员道:&ldo;我们的摄像师先生很偏爱这位小选手,那么我们再来回顾一下,这位选手做得点心叫&lso;包仔粿&rso;。
之前我们已经解释了&lso;包仔粿&rso;美好的含义,要是过年前后食用便预示着你今年会走财运。
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复赛解说员轻松说笑完,又回归正题:&ldo;选手采用的馅料是腊肠和茶树菇,这样结合在我看来可谓是天作之合,茶树菇可以中和腊肠的油腻,使其更滑口,腊肠本身就带油,蒸煮的过程中油汁会被水蒸气挤压渗入进糯米当中,尤其我们在之前的近镜头看到,选手所揉好的糯米层次、薄厚都非常均匀,难以想象这是个看起来还没有成年的女孩做出的,她厨艺的基本功非常扎实……&rdo;
复赛解说员也是酒楼里的厨子,是酒楼里的甜品师,擅长的就是中华传统美食,即便是他,都不敢保证能比程袖做得还要出色……
非常复杂的心情从他心中涌起,却不忘记尽心尽责的解说:&ldo;口感上,糯米的软糯与腊肠富有嚼劲更是相得益彰,喜欢吃糯米的人,大概最难忘怀的就是糯米的那种&lso;q&rso;的感觉,加上腊肠配合,糯米的&lso;q&rso;要更胜你们以前吃得那种。
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甜点屋的老顾客们在听复赛解说员详尽的讲解,各个都满脸怨念。
买五斤:&ldo;我快要饿死了。
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穿绿裙子的妇女道:&ldo;我记得你之前吃过四斤的糯米滋和五对蟹肉烧麦皇。