不过卖猪头肉这事儿还得叶嘉亲自来，她刀工不行。

“不然往后卖猪头肉叫五妹跟我去吧。”

叶五妹干活是真的勤快，手脚麻利又眼疾手快。

跟余氏卖猪头肉时是叶嘉切叶嘉拌，余氏负责收钱找钱。

但叶五妹去的话，她既能切又会拌，能帮叶嘉做不少事。

叶五妹一听这话没敢应答，下意识先看了余氏。

别看她年纪小，心里实则门清。

虽说这门生意是她姐琢磨的，但她姐嫁人了就是周家的媳妇。

她一个娘家妹妹跟着去掺和生意，不晓得姐姐婆母会不会不高兴。

“去就去吧。”

余氏每日跟着其实也累，毕竟做生意可不是在家里能随时坐着。

做生意，尤其是小摊贩的生意，那就是一站站半天，腰酸背疼都是轻的，“忙不过来我就跟着去。”

叶嘉点点头答应了。

人以食为天，这句话到哪里都是真理。

叶嘉本以为猪头肉第一回肯定是没那么好卖。

谁知道东乡镇好吃的人比李北镇多得多。

那醋酸的味道一出来，香的附近摊子都看过来。

叶嘉三十八文钱一斤的猪头肉都没给人吓退，不到一刻钟就卖了五六斤出去。

昨儿保守卤了两颗猪头，不到午时就全卖光了。

挣了小二两银子。

加上早上卖朝食的，一天能挣个四两。

叶嘉差点没被这挣钱速度给冲昏头脑。

好在她还有理智，做了半个月生意，记得自己存在砖窑的一千二百块带钉瓦，就叫余氏跟孙老汉赶紧去拉回来。

筑高围墙，铺设带钉瓦这事儿是叶嘉必须得亲自盯着。

虽说铺瓦这事儿不是多难，但建筑这东西不懂行的人真的看不明白瓦工有没有偷工减料。

为了保证院墙绝对结实，这事儿叶嘉不假于人。

院墙的事儿折腾了小十天，终于是弄完了。

不仅铺了墙，叶嘉还顺势叫人把院子外围挖了一圈陷阱。

那小二百个带钉板瓦就铺在陷阱里。

里头贴墙的位置也挖了好些陷阱，里头放了她花了不少钱打的捕兽夹。

一个陷阱里头放两个，就算有人逃过了外头的陷阱翻上了墙，跳下来也能被夹断腿。

余氏看着这阵势，既心安又无语：“……真要做到这种程度？”

“当然。”

叶嘉可不相信运气，她只相信事先准备和未雨绸缪，“这都是为了保护咱一家子老弱妇孺。

这乱世，咱的命只有一条，可没得那么多运气瞎耗的！”

叶五妹很赞同，满口都是称赞：“姐说的太对了！

一个人只有一条命！”