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就在他踏出后厨的一秒后,小徒弟们相视一眼,只见其中一人摸出手机,匆忙地拨了个几个数字。
电话很快被接起,里头一道不耐烦的嗓音传来:“什么事?”
小徒弟掩着嘴小声说:“师傅,二厨带着东西来了,都放在储藏间了。”
“哦?”
对方貌似来了兴趣,“都带什么lee?”
小徒弟回想了刚刚在门缝里偷看到的:“就一些平常的海鲜、肉类什么,不过有一个不锈钢盒子,二厨好像很宝贝的样子。”
对方估计想到了什么,几分钟后,吩咐道:“你这样……”
“嗯嗯!
知道了,师傅您放心吧!
肯定人不知鬼不觉!”
小徒弟一边点头,一边从台面上拿了个什么,扭开门,闪进了储藏间。
第27章惊变
宴会的当天,一场夜雨让持续的高温略略降低,京城里久违的凉爽天气。
余简开宴的前一天,必然会让自己好好放空,再好好睡一觉。
天刚亮了一小会,她便睁开了眼,起身在院子里活动筋骨。
年幼的她身体瘦弱,师傅就教了她一道养生口诀,配合着招式,她日渐感觉身体强健了不少。
厨师可是个力气活,手上没有点力道,可是连锅铲都拿不动。
一套养生操练完,额上已经冒出了薄汗,余简呼了一口浊气。
天光已经亮白,再过一会余爸爸他们也该起来了,该是做早饭的时候了。
余简准备做一道水晶龙凤糕。
“枣米蒸破,见花乃进”
,这道烧尾宴中第十九道的甜点,其实不过是一道普通的糯米粉枣糕,但今天是个大日子,要这龙凤呈祥的好兆头。
余简把散落下的碎发用发夹夹好,净了手,清清爽爽地站在厨房里。
枣面是昨天在市场上看见的新鲜货,据说是中部某个偏远小城里的特产,余简捏了一簇闻了闻,红枣的香气很浓,面粉微呈褐红色。
这是水晶龙凤糕最主要的食材之一。
另一道食材就是余简拿在手里的一袋新鲜糯米粉。
盆内先倒入一碗白糯米粉,再加入等量的枣面,依旧是先加入半碗滚烫的热水搅拌,再分多次加入凉水。
将两种面粉混合揉搓,颜色渐渐变为漂亮的粉红色,余简加大力量,胳膊带动手腕齐齐发力,揉成面团。
接下来是让面团发酵。
古代的发酵都是用的笨办法,让其自然发酵,怎么着也要有个一天左右。
余简另辟蹊径,将面团连盆放在火炉旁边,大大降低发酵时长。
可这大夏天如何来的火炉,余简退而求次,把面团盆放在了蒸笼旁,蒸笼的热气能大幅度提升的温度。
水晶龙凤糕之所以叫这个名,还有它似龙肖凤的图案。