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女人不喝冰啤酒(岳凤):么么哒
……
那些说研究员都是认真严肃的人,梅迪真想把他们拽进群里看一看,让他们见识见识这帮人沙雕起来有多可怕。
看着满屏爷爷辈才会用的名字,梅迪觉得起名跟时尚一样,都是有轮回的,隔几十年就要搞一波复古。
吃货们的办事效率极高,五分钟不到,大家就编辑好了菜单。
梅迪望着打印好的菜单一阵无语,这帮人哪是点菜啊,分明是拟了个菜单,菜式比烧烤店的正经菜单都齐全。
梅迪按照菜单挨个准备食材,她也好久没吃烧烤了,这回正好跟着解解馋。
东北的烧烤氛围很好,走两步就有一个烧烤店,很多城市都有烧烤一条街或者烧烤几条街。
在东北生活久了的人,长时间不吃烧烤,是真的会馋!
东北人是拿烧烤当饭吃的,梅迪下班后常跟好友们一起烧烤。
几个小姑娘在烧烤一条街上随便找个店,点上百十来个串,配着bbzl冰汽水,聊着各自圈子的八卦,直接就把晚饭解决了。
几人吃完饭一a,一人才花五六十块钱。
而且吃撑了也不怕,只需慢悠悠地走回家,到家就把食消了,根本不用怕长膘。
东北移民比较多,所以文化上具有非常强大的创造力和包容性,虽然菜系以鲁菜为主,但无论什么菜系进了东北,都会被东北人改造成另一种感觉的菜系,虽然不“正宗”
,但是还挺好吃的。
在烧烤方面,东北人各种发明创造,万物皆可烤。
烤蚕蛹、烤毛蛋、烤大蒜、烤辣椒……
只要是能吃的,都能烤,而且还真挺好吃的。
猪羊牛肉串自不必多说,纯正的烤羊肉串是不需要提前腌制的,只用盐、孜然粒儿和辣椒面调味即可。
烤羊肉就是吃羊肉本身的香味,而不是调料的味道。
原汁原味烤出来的羊肉串才是最正宗的,不过这对羊肉的肉质要求比较高。
好在冷库里的羊肉味道还不错,梅迪给大家烤过羊排,羊排的膻味很小,所以就不需要把羊肉浸泡到洋葱水中去膻味了。
牛肉串和猪肥瘦串则需要提前腌制一下,华球运过来的肉,味道都不错,梅迪也没用太多调料,只简单地腌制了一下。
除了大家最爱的牛羊肉串和猪肥瘦,梅迪还腌制了酱油筋和干巴肉。
酱油筋是将牛边肋的肉用耗油、酱油腌制,这样烤出来的肉更加入味有嚼劲。
干巴肉的口感跟肉干差不多,但要比肉干更美味。
需将猪瘦肉切成一厘米宽的长条,要顺着肉纹切,方便手撕着吃。
烧烤的品类有很多,梅迪把冷库翻了个底朝天,凡是能烤的全都拿了出来。
烧烤不能缺少鸡肉,鸡肉串和鸡翅是烧烤中必不可少的东西。