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程路之所以会做这个,完全是因为她工作的时候,因为在外租房,跟着房东学的,房东家开熟食店,所以记得做法。
看着差不多了,程路拿出来上次买的肠衣,用一个大的漏斗,和好的肉馅灌进去,然后用线绳系紧,中间再系上一道,然后把四段香肠扎在一起。
最后就是煮熟了。
奶奶关秀芬到女儿家去了,程娇一整天都跟着姐姐,在姐姐制作香肠的时候,就已经闻到香味儿了,没有办法,香精的味道真是太香了。
浓郁的香气也让家里人都围过来看了。
&ldo;小路,你这做的是什么啊?&rdo;
&ldo;香肠呗,等着,一会儿就好了。
&rdo;
路霞很好奇,就开口问女儿,这孩子什么时候学会做这些了?过了十五分钟,程路捞出香肠,然后放到了冷水盆里,
&ldo;姐,啥时候能吃啊?&rdo;
&ldo;十分钟以后,你们先进屋等着吧!
&rdo;
程娇已经不住的咽口水了,就连程风清都放弃了一家之主的威严,乐呵呵的进屋等着了。
见程路得意的样子,路霞瞪了她一眼,不过还是听话的进屋等着了。
等香肠放凉了,程路用刀切下了一根香肠,想了想,估计不能够,又切了一根,扒下肠衣,露出了里面的肉肠,香气更加的浓烈了,香肠还很热,程路趁着热切了一片一片的,装进盘子里了。
又拿了几双筷子,程路端着散发香气的盘子,进屋了,大家都在竖着脖子等着她呢!
接下来的情况,就可以想见了,谁都没有功夫管程路,都忙着吃呢!
没几分钟,盘子就干净了。
&ldo;小路,再切点儿。
&rdo;程风清吃着好吃,觉得真是好吃,就决定拿点儿酒出来,&ldo;再去隔壁把你胡叔叔叫来,我们哥俩儿喝几杯。
&rdo;
路霞也同意,催着程路快去。
程路看着单纯的父母,真是没发说了。
叹了口气,说道,
&ldo;爸,妈,今年是咱们最后一年和大伯他们一起种地了,你们不想着以后咱们干啥啊?&rdo;
程路这么一说,程风清两口子终于明白过来了。
女儿这是在为家里想新的生财之道呢!
&ldo;这个&iddot;&iddot;&iddot;好弄吗?&rdo;
程风清没有看到程路做香肠的全过程,不敢贸然的行动啊!
路霞也会想着刚才女儿做香肠的全过程,感觉好像可以,转过头对女儿说道,
&ldo;这个可以挣钱吗?怎么卖啊?&rdo;
&ldo;现在开始铲地了,我们可以送到批发部去,给他们让利,也可以送到县里,如果效益好了,还可以做大一点。
&rdo;
&ldo;这个到是很好吃,可是,利润好吗?能有人要吗?&rdo;
&ldo;我看差不多,因为现在铲地,家家都要请人帮忙,所以要买菜做饭,饭菜不好,是要让人笑话的,可是咱们这里,除了用肉炖菜吃,就是买点干豆腐拌凉菜,好的就买点花生,还有别的吗?我们可以先少弄一点试试。
&rdo;
程娇是最高兴的,趁着大家都在商量事情,她偷偷的溜了出去,打算去偷一块吃,不过马上被姐姐拽住了衣领,甩进屋里,看程路连看都没有看她一眼,就知道她要干什么了,程娇心里想,她姐姐就是一个半仙儿,骗不了她。
第二天一大早,程风清就到卖肉的老张家去了,过了一个多小时才回来,提回来有三十多斤的肉,路霞也找出了家里的淀粉,这些淀粉都是自己家秋天的时候,拿着地里的土豆到粉坊磨的,都是一个大陀,路霞要用锤子把它砸成小块,再用擀面杖碾碎,如果是象程路那样从外面买,成本太高了。
程风清还借来了手摇的绞肉机,全家人这就忙活了起来。
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