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“对啊,我……我奶娘的家乡就有这样的风俗,我以前过生辰奶娘都会做生日蛋糕给我吃的。”
沈葭怕说太多让侯远山问个没完,只好将现代的事扯在了奶娘故乡的身上。
而事实,每年都是她给奶娘做生日蛋糕。
听沈葭这么一说,侯远山顿时来了兴致,一脸期待的样子。
做蛋糕需要牛奶,沈葭早听说里正高家有一头奶牛,好像是为了让浣姐儿喝的,便让侯远山拿了银钱去买些回来。
而她自己则是来到灶房,将需要的食材统统找出来。
先拿了两个黑瓷碗用抹布擦干,打了五个鸡蛋进去,并将蛋清分离出来盛在另外一个黑瓷碗中。
她拿三根竹筷将蛋清搅拌几下,又撒上一点盐巴和一勺白糖,搅拌至蛋清变白色之后又加了一勺白糖进去,继续搅拌,直到蛋清成了白色的糊状,这才停了下来。
沈葭看着碗里那极似奶油的糊状物,心中寻思着,若是这个时代能有奶油,那这蛋糕做出来怕是会更好吃。
这搅拌蛋清极花力气,约莫一刻钟的功夫,沈葭便觉得胳膊有些酸酸的。
她甩了甩胳膊,觉得不那么酸软了,方才接着处理蛋黄。
她刚将蛋黄里加了一勺白糖、一勺玉米油,恰好侯远山提了牛奶过来,又倒了适量的牛奶进去搅匀,随之又加了玉米淀粉和小麦面粉一起搅拌。
搅拌的差不多后,将蛋黄和蛋白掺和在一起上下翻动着,让蛋清和蛋黄均匀融合。
接着她将其倒入抹了油的盆子里,为了好看,又撒了些黑芝麻、红枣和糖果进去,好在如今是过年,家里的果子还是有的,看着好看的便都放进去一些。
然后便是最后一步,将盆子放在蒸屉里面蒸。
在侯远山烧火的空档,沈葭又跑到房子后面折了些红梅。
回来没多久,蒸屉里的蛋糕也便熟了。
打开一看,原本半盆不到的黏稠物现如今已经蓬松开来,红枣和果子均匀地洒在其中,经过加热如今晶莹通透,仿若刚刚被洗礼过一般,看上去晶晶亮亮,很有食欲的样子。
随着热气的蒸腾还透着一股子淡淡的奶香味儿,沈葭心中欢喜。
她之前在王府时材料比这个要多些,远山哥家里缺了不少东西,没想到竟然成功了。
侯远山第一次见这个东西,只觉得跟高耀家娘子做的发糕有些像,以前每次高家娘子蒸了发糕都会拿来两块给他吃,不过他不太喜欢。
因为每次吃那个的时候就会想起自己到现在还没个媳妇儿。
没想到如今也有人做这个给他吃,虽然不知道味道是不是和高家娘子蒸的发糕一样,但如今只闻起来侯远山便觉得自己好幸福。
他正晃神着,见沈葭被烫了一下,赶忙上前拉住她的手来瞧:“怎么样,有没有伤着?”