乳鸽酥香，肉质极嫩，稍微用筷子一戳就能把乳鸽的肉从骨架上分离下来。

麦芽糖的甜味激发了乳鸽本身的鲜美，又完美地锁住了填充在内里的馅的香味。

鸽肉鸽肚里空间不大，能够塞入的馅料更少，此时被筷子拨开鸽肚，便流落出来。

“馅料可以直接吃，也可以蘸酱食用，装饰用的鸟和树枝也是需要蘸酱食用的。”

周锦南解释了一句便不再说话。

众人的目光从周锦南转移到凤还巢本身，不约而同再次被凤还巢的摆盘惊艳到，构图精美，栩栩如生，华丽的摆盘是只有顶级高端的中式餐厅中才能见到了。

光论这一手，在场的七位考官中，大多数便心悦诚服地甘拜下风。

“他的摆盘功底确实很不错。”

苏开城的摆盘是这次三位大师级考官中最好的，“老闵你的摆盘不如这小家伙。”

闵瀚海不以为意：“这有什么，我本来就不擅长摆盘……元远你个狡猾的家伙，居然趁我们不注意先吃？！”

能成为大师级的厨师，纵使有短板也是和同级别的厨师比较出来的。

他连忙挥舞筷子和元远争抢，“你别忘了留出我的份打包好快递给我，不然等你来总部汇报的时候，”

星网虽然能够完全模拟出食物的味道，但是那也是需要食物本身在的，如果等元远吃完，被模拟的对象就直接不存在了。

元远一点没把放慢了速度细细品尝，眉头逐渐拧了起来，似是在思索着什么问题。

“元远你怎么了？这道菜有什么问题吗？”

苏开城注意到元远的异样出声问道。

闻言元远摇了摇头：“没有问题，这道凤还巢做得很好……就是、怎么说呢？……你们等下亲自品尝一下就知道了。”

这个问题不好在直播里说明，但是他相信他的怀疑，苏开城和闵瀚海吃到食物本身以后自然也会发现。

“师傅，您发现了什么？”

叶和风又夹了一只笋尖雕成的小鸟蘸了酱汁，小声地询问元远，“我为什么吃不出来？”

倒是一旁的余青盯着已被大卸八块的乳鸽，一副若有所思的表情。

元远给了叶和风一个安静的眼神，沉吟了一下，第一个给出周锦南这次的考核分数。

元远的异常，同样引起了考核直播中观众们的注意。

【怎么回事？这道菜有什么问题吗？】

【考官不都说了没有问题嘛，你们瞎操心什么。

】

【但是你真的相信？元大师的表情可不像是没什么问题的样子。

】

【难道是这道复原菜和历史记载的不一样？】

【你们能不能安静点？考官要开始给出分数了。

】

这一次的评定时间比之前的七次都要长得多。

半个多小时以后，七位考官才把各自对周锦南这道菜的分数匿名提交到考核系统。